خبز المحراش الشعير

المقادير

• 400 غ دقيق أبيض
• 200 غ من دقيق الشعير
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز
• ملح < 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون < ماء دافئ < القليل

majada

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها

18430 مشاهدة , منذ11 سبتمبر 2011

معلومات عن الوصفة

• وقت الاعداد

  30Min

• وقت الطهي

  30 Min

• الوقت الإجمالي

  60 Min

الطريقة

اخلطي النوعين من الدقيق في قصعة واعملي حفرة في الوسط. أضيفي الملح وزيت الزيتون والخميرة والماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجين متجانس. دلكي العجين جيدا حتى يصبح مطاطيا ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ثم اضغطي بقوة بواسطة أصبعك لإخراج الهواء ثم غطيه واتركيه يخمر مرة أخرى. قطعي العجين إلى 8 كويرات رشيها بالماء ثم مرريها في دقيق الشعير وابسطيها ثم غطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ. اخبزي الخبيزات في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة هاد الخبز معروف بيه بزاف صفراوي اخصية في البرد مع البيصارة وبصحتكم وراحتكم

مواضيع مختارة