حلوة الوردة

المقادير

  • مقادير العجينة
  • 500 غ طحين (دقيق
  • 125 غ زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
  • ماء
  • مقادير الحشوة
  • 3 مقادير لوز أو فول سوداني (كاوكاو
  • مقدار سكر عادي
  • ماء الزهر
سناء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


17144 مشاهدة , منذ4 سبتمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

مرحلة 1

طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك جيدا بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.

مرحلة 2

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

مرحلة 3

طريقة تحضير الحشوة : اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

مرحلة 4

ملاحظة : مش لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مش شبه سائلة حتى تقدري تشكليها و تتحكمي فيها . نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك يعني من الأفضل ماكنة لفرد العجين مثل الصورة تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

مرحلة 5

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطعي الى دوائر في كل القطعة

مرحلة 6

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

مرحلة 7

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

مرحلة 8

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

مرحلة 9

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

مرحلة 10

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

مرحلة 11

و اليكم حلوى الوردة في شكلها النهائي

  1. أضيف بواسطة 3younlmaha بتاريخ 4 سبتمبر 2010

    ماهو ٣ مقادير بالغرام

  2. أضيف بواسطة 3younlmaha بتاريخ 4 سبتمبر 2010

    3 مقدار ليس واضح

  3. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 5 سبتمبر 2010

    يعني امكن ليك تستعملي وحدة من دوك تلاتة الحاجات نصف كيلو

  4. أضيف بواسطة 3younlmaha بتاريخ 5 سبتمبر 2010

    chokran akhti lhalwa rai3a llah ye3tek ssaha

  5. أضيف بواسطة 3younlmaha بتاريخ 5 سبتمبر 2010

    law momkin ta3dil makader loz w sokar b gram lilkol w chokran

  6. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 6 سبتمبر 2010

    شكرا اختي كتعملي نصف كيلو اللوز مصلوق كطحنيه بالعبار زلافة اللوز مع نص زلافة سكر حتى تكملي العبار اللي عندك

  7. أضيف بواسطة sùsan بتاريخ 13 نوفمبر 2010

    شكراا جزييلا أختي سناء لكن لدي استفسااار أنا حضرت الحلوة بنفس الطريقة لكن عندما اخرجتها من الفرن لم تستوي جيدا من الداخل ....؟؟؟

أضف التعليق

مواضيع مختارة