حلوة الشوكولا السوداء الفرنسية

المقادير

  • 150غ من الزبدة غير المملحة(في حرارة الغرفة)
  • 250غ من الشوكولا السوداء المرّة المفتتة
  • 5 بيضات متوسطة الحجم
  • 100غ من الفرينة
  • 150غ من السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة سكر فاني
  • قرصة ملح
  • 300 مل من كريم اشنتييه (مخفوقة)
  • ملعقة طعام من كاكاو البودرة (للتزيين)
assoum

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


8225 مشاهدة , منذ5 يوليو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    20Min
  • وقت الطهي

    20 Min
  • الوقت الإجمالي

    40 Min

الطريقة

يدهن قعر وحواف قالب الحلوة (دائري) بمقدار نصف ملعقة صغيرة من الزبدة(له قعر قالب للفك). تذوب الشوكولا بطريقة حمام مريم. تضاف الزبدة إلى هذه الشوكولا وتخلط معها. يضاف صفار 5 بيضات ويحرك المزيج جيداً. يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي مع الملح ليصبح كثير الرغوة. تضاف إليه نصف كمية السكر مع ملعقة صغيرة من سكر الفاني ويخفق المزيج مجدداً. يضاف بقية السكر والفرينة إلى خليط الشوكولا ويحرك. يضاف بياض البيض المخفوق ويتابع التحريك للحصول على مزيج موحد اللون. يجب عدم الإفراط في تحريك المزيج. يسكب المزيج في قالب المحضر ويخبز في الفرن لمدة 28 إلى 30 دقيقة في فرن 180 درجة مئوية. تترك الحلوة تبرد داخل القالب لمدة 15 دقيقة. وبعدها يزين بالكريم اشنتييه والقليل من الكاكاو البودرة. \"\"بصحة والعافية\"\"

  1. أضيف بواسطة assoum بتاريخ 5 يوليو 2011

    سلام عليكم اخواتي.آسفة عن عدم اضافة الخميرة الى قائمة المقادير مع انه اساسي لصنع الحلوة.حيث تكون الكمية المضافة مقدار 10غ (يعني كيس واحد)

  2. أضيف بواسطة rachida بتاريخ 5 يوليو 2011

    الله ابارك فيك اختي وصفاتك كلها رائعة اتمنى لك المزيد

  3. أضيف بواسطة assoum بتاريخ 5 يوليو 2011

    يبارك فيك ويعيشك اختي رشيدة شكرا على التشجيع.

  4. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 5 يوليو 2011

    تبركالله عليك أختي

  5. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 10 يوليو 2011

    تبارك الله عليك أختي وصفة مميزة مزيد من التألق عزيزتي

  6. أضيف بواسطة taniert بتاريخ 16 يوليو 2011

    شوكرنننننن

أضف التعليق

مواضيع مختارة