حساء الحلزون

المقادير

  • 1 كيلوغرام حلزون
  • ماء
  • ملح+فلفل حار
  • أعشاب منسمة
نورالهدى

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


9055 مشاهدة , منذ11 مارس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

نضع حبات الحلزون في الطنجرة بعد الاحتفاظ بها أسبوع و هي تأكل النخالة و غسلها و التأكد من حياة حبات الحلزون لأننا لا نطبخ الميتة، يسكب عليها الماء البارد، نتركها على النار حتى مرحلة الغليان. بعد ذلك يضاف اليها الملح والفلفل الحار، والاعشاب المنسمة : وتشمل الزعتر، «حبة حلاوة»، الكراوية، وعشبة أزير، قشر البرتقال يابس في الظل، حبات فلفل حار يابس ويفضل اللون الاحمر، الخزامى، وقشور الرمان، و «بسيبيسة» وقطع من الليمون. وهذه الاعشاب كلها توضع في قطعة قماش صغيرة ونربطها جيدا ثم نضعنا في الطنجرة. و هذا المزيج من الاعشاب هو الذي يمنح المذاق اللذيذ الى الحساء الذي يصبح لونه بنيا.

  1. أضيف بواسطة أسماء بتاريخ 11 مارس 2010

    حساء رائع و انا خصيصا جربته رائع شكرا اختى نور الهدى

  2. أضيف بواسطة assia بتاريخ 11 مارس 2010

    الله يسامحك شهيتينا

  3. أضيف بواسطة sara i بتاريخ 19 ابريل 2012

    حرام عليك شهيتني فيه و أنا كنموت عليه أنا ف إيطالية دبا اش ندير منين نجيبو

أضف التعليق

مواضيع مختارة