حريرة مغربية

المقادير

  • ربع كيلو لحمة الخروف
  • 2 طماطم كبيزة
  • بصاة متوسيطة
  • 3 ملاعق كرافس مقطعين جيدا
  • 6 ملاعق قزبر ومقدونس مقطعين جيدا
  • زلافة حمص
  • نصف زلافة عدس
  • ملعقة سمن حر او زيت
  • نصف ملعقة ابزار
  • ملعقة زنجبيل
  • ربع ملعقة زعفران ملون
  • ربع كيلو دقيق ابيض
  • 3 ملاعق شعرية
  • ملعقة طماطم مصبرة
هاجر

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11181 مشاهدة , منذ7 مايو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة. وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة. وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر بصحة وراحة

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة