تورتة بالسردين

المقادير

  • العجينة:
  • 500 غ طحين (فرينة) مغربلة
  • ملعقتين خميرة الخبز
  • رشة سكر
  • ملح
  • بيضة
  • ماء
  • الحشو:
  • 1 كلغ سردين
  • 4 حبات بصل
  • 4 حبات طماطم
  • 8 سنات ثوم
  • فلفل احمر
  • ملح كمون
  • فلفل اسود
أم عمر

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11663 مشاهدة , منذ19 سبتمبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    35Min
  • وقت الطهي

    35 Min
  • الوقت الإجمالي

    70 Min

الطريقة

مرحلة 1

اخلطي مكونات العجينة واعجنيها جيدا واتركيها مغطاة تخمر ساعة

مرحلة 2

نقي السردين وانزعي الراس والاحخشاء والبرص والعمود الفقري تبليه بالملح والكمون وزيت الزيتون والثوم المهروس

مرحلة 3

حمسي البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يذبل ثم اضيفي له الطماطم المنزوعة القشرة والمهروسة(استعملي السكرفاج ) ورقتا الغار والفلفل العكري والملح واتركيها على نار متوسطة مع التحريك حتى يجف ماء الطماطم تقريبا

مرحلة 4

افردي نصف العجينة على سطح مرشوش بالفرينة على شكل قرص وضعيه في طبق الفرن ووزعي نصف الصلصة على السطح ورصي السردين فوقها

مرحلة 5

وزعي النصف الباقي من الصلصة فوق السردين وزيني بشرائح الفلف حلو الاحمر او الحار

مرحلة 6

افردي النصف الباقي من العجينى كما سبق وضعيه فوق السردين ولفي اطراف العجينة كما في الشكل

مرحلة 7

ادهنبها بالزيت واقليها معطاة على نار متوسطة قليلا أو ادخليها الفرن مدة 15 دقيقة

مرحلة 8

اقلبيها بعناية في طبق ثم اعيديها إلى المقلاة واكملي الطهو على الوجه الثاني أو أوقدي الفرن من اعلى مع تنزيل الطبق إلى الاسفل تماما حوالي 10 اخرى

مرحلة 9

بالصحة والعافية وهدا الشكل من الداخل

مرحلة 10

وقمت بفتحه حتى ترو الحشوة

  1. أضيف بواسطة daian بتاريخ 19 سبتمبر 2010

    باين عليها بنينة الله اعطيك الصحة اختي

  2. أضيف بواسطة أم عمر بتاريخ 11 أكتوبر 2010

    ربي خليك اختي ديانة وكنتمنى انها تنال اعجابك

  3. أضيف بواسطة lala fatima بتاريخ 1 مارس 2011

    احلى مشفت و لاه

أضف التعليق

مواضيع مختارة