بيتزا سريعة

المقادير

  • مقادير العجينة
  • 4 بيضات
  • 7 ملاعق دقيق
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • مقادير الحشوة
  • حوالي ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • ملعقة كبيرة زيت و رأس فلفل حلو
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود و قليل من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 4 حبات طماطم و علبة جبن مثلثات
  • 4 رؤوس فلفل اخضر حار و جبن مبشور
  • شرائح زيتون أخضر و أسود
rachida

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


13135 مشاهدة , منذ4 مايو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

مرحلة 1

تشوى حبات الطماطم و رؤوس الفلفل الحار قليلاً في الفرن ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا

مرحلة 2

و اثناء ذلك يعصج اللحم بأن توضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار و عندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم و و يفتت بالملعقة و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم عندها يضاف الفلفل الأسود و الملح و يخلط جيدا ثم يضاف البصل المفروم و يقلب حتى يذبل البصل

مرحلة 3

عندما ينضج اللحم يرفع من على النار و يترك جانباً ليبرد

مرحلة 4

يقشر الفلفل و الطماطم المشويين و يتم التخلص من بذورهم و يقطعوا إلى مربعات صغيرة ثم يتبلوا بقليل من الملح كما يقطع الفلفل الحلو و جبنة المثلثات كذلك إلى مكعبات صغيرة

مرحلة 5

يفقس البيض في صحن و يخفق ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البيكنج بودر يقلبوا جيداً مع بعض فنتحصل على خليط سائل

مرحلة 6

تدهن صينية فرن مقاس 26 سم بقطرات زيت و ترش بالدقيق ثم توزع فيها العجينة السائلة أو توزع في قوالب صغيرة مدهونة أنا اخترت ان اضعها في قوالب صغيرة

مرحلة 7

ثم ينثر عليها اللحم

مرحلة 8

و يرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشة زعتر حسب الرغبة ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و الطماطم و أخر شيء توزع عليهم قطع جبن المثلثات

مرحلة 9

ثم توضع في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من تحت لمدة 20 دقيقة و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأنها نضجت و ان كان العكس فهذا يعني بأنها تحتاج لبعض الوقت ثم تشعل عليها نار الفرن العلوية لثواني و تخرج لتقدم هذا شكلها النهائي

  1. أضيف بواسطة safae بتاريخ 13 مايو 2010

    بيتزا ممتازة ورائعة

  2. أضيف بواسطة سناء بتاريخ 28 أكتوبر 2010

    راني جربتهم جاوني واعرين تبارك الله عليك

  3. أضيف بواسطة rachida بتاريخ 28 أكتوبر 2010

    شكرا اختي سناء لهلا اخطيك علينا او خلاص

  4. أضيف بواسطة ام يوسف بتاريخ 28 أكتوبر 2010

    الله يسلم ايديكي يا اخت رشيده ، مبينه زاكيه كثير انشاءالله رايحه اجربها

  5. أضيف بواسطة meno بتاريخ 25 مارس 2012

    حتى أنا انجربها إن شاء الله

  6. أضيف بواسطة meno بتاريخ 26 مارس 2012

    جربتها اليوم مالين دار شكروها ليا الله يعطيك الصحة أختي

أضف التعليق

مواضيع مختارة