بسم الله نقوم بعجن العجينة اولا كما هو معروف

على هذا الشكل

نقسم العجين الى كرات ونغطيها بمنديل ونتركها ترتاح

في هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوة كتجي بنينة نحمر البصلة في زيت مع الثوم المهروس و الفلفل الاخضر مع الملح و الابزار و الكمون و التحميرة منين اتشحر الجميع نضيف الكفتة مع قطع الطماطم مقطعة مربعات و البقدونس نحرك الكل لمدة عشر دقائق حتى يتبخر ماء الطماطم

نقوم يتمديد العجين بالمدلك كما ترون

فوق العجين نضع مقياس ملعقتين من الحشوة وندهن بابيض بيضة ونثني العجين فوق الحشوة وناخذ الجرارة و نقطع على شكل مستطيلات ثم نضعها فوق منديل نضيف ونغطيها و نتركها تختمر

نسخن المقلاة او الة البانيني و نضع فيه البانيني بعدما خمر ونطيبوه من الجهتين

ويقدم بالف صحة و عافية واتمنى ان الفكرة تنال اعجابكم وتشاركوني بافكاركم الرائعة