المقلوبة

المقادير

  • باذنجان شرايح مقلي
  • صنوبر ولوز محمص بالزبدة
  • رز حسب الكمية
  • بصل مقلي مثل الكشري
  • دجاج او لحم
  • بهارات مشكلة- كري- فلفل اسود- كمية من الكري –ملح
  • شوية زيت- بصل مقطع
siham

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7539 مشاهدة , منذ29 أكتوبر 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

الطريقة 1-يحمص البصل بالزيت حتى يصبح بني فاتح(اشقر) وبعدين نضيف ماء الى نفس القدر ونحط فية البهارات والدجاج او اللحم لين ينضج لودام ونخلي جزء من ماء السلق 2-بنفس وقت غلي الاودام نغلي الرز مع الملح ونخلية نصف استواء فقط 3-نقلي الباذنجان ونقلي البصل طريقتي بقلي البصل اول شي اقطعة شرايح رقيقة جدا وبعدين احطة بطاسة واملحة زين وافركة بالملح واخلية لين يصخن الزيت واغسلة لما ابغى احطة بالزيت وانشفة من الماي واقلية بس ما اخلية يصير لونة اسمر زين لان اذا طلعتة من الزيت راح يغمق لونة زيادة 4- في قدر نظيف نحط جزء من ماء السلق مع البصل اللي فية ونضع الباذنجان المقلي ونخلية شوي على نار متوسطة لمدة دقيقتين وبعدين نشيل الباذنجان ونضع طبقة من الرز وبعدين طبقة من الباذنجان والاودام وكذا لين ما تنتهي الكمية انا حطيت بس طبقتين لان الكمية صغيرة وماء السلق غطاء الطبقة الاولى 5- قصدرت القدر وغطيتة وخليت الماء يغلي وبعدين نزلت علية وخليتة 20 دقيقة وقلبتة و زينتة بالبصل والمكسرات انصح معاة سلطة لخيار باللبن

  1. أضيف بواسطة majada بتاريخ 29 أكتوبر 2010

    تبارك الله عليك اختي سهام الا كان ممكن بغيت شي حلويات راكي عارفة العيد على الابواب

  2. أضيف بواسطة siham بتاريخ 29 أكتوبر 2010

    الله يبارك فيك اختي ان شاء الله نحاول نحط شي حلويات

أضف التعليق

مواضيع مختارة