المروزية

المقادير

  • كلغ لحم غنم ( ملوج أو عنق )
  • 2 حبات بصل
  • نصف كأس صغبر زبت زيتون
  • 50 غ زبدة
  • ربع ملعقة زعفران حر مدقوق
  • ملعقة صغيرة رأس الحانوت
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 4 كؤوس ماء
  • للتزيين
  • 150 غ لوز
  • 300 غ زبيب
  • 100غ عسل
  • زنجلان محمر
فاطمة_يوسف

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


6861 مشاهدة , منذ14 نوفمبر 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    1hMin
  • وقت الطهي

    40 Min
  • الوقت الإجمالي

    41 Min

الطريقة

في اناء تمزج التوابل مع كأس من الماء والبصل المفروم وترقد في هدا الخليط قطع اللحم لمدة ساعة أو أكثر مع الاحتفاظ بها في مكان بارد
توضع قطع اللحم مع خليط البصل والتوابل في طنجرة ثقيلة ويضاف
اليها الزيت , الماء والزبدة , تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة
'' مع اضافة الماء عند الحاجة '' الى أن ينضج اللحم جيدا .
ينقع الزبيب في الماء الدافئ الى أن ينتفخ ثم يصفى .
عندما يطهى اللحم ويتشرب المرق يضاف العسل والزبيب وتترك الطنجرة على نار خفيفة حتى يتعسل اللحم ويجف تماما من المرق .
يسلق اللوز , يقشر ويقلى في حمام زيت ساخن أو يحمص في الفرن.
تقدم المروزية ساخنة مزينة بالزبيب , اللوز , الزنجلان المحمر

بالصحة الراحة

  1. أضيف بواسطة oumayoub بتاريخ 16 نوفمبر 2012

    تبارك الله عليك باينة لديدة ،الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة ommo alae بتاريخ 16 نوفمبر 2012

    تبارك الله عليك ماعندي منقول

  3. أضيف بواسطة فاطمة_يوسف بتاريخ 18 نوفمبر 2012

    مرحبا كنتمنا تجربها أتعجبكم إن شاe الله

أضف التعليق

مواضيع مختارة