اللحم بالبرقوق والمشماش والكركاع

المقادير

  • كيلو من اللحم
  • ملعقة من الابزار
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • القليل من الزعفران
  • 4 فصوص من الثوم
  • 3 حبات من البصل
  • كاس من الزيت
  • القليل من زعفران شعرة
  • 1 كيلو من البرقوق
  • 250 جرام من المشمش
  • القليل من الكركاع للتزيين
kaoutar

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7746 مشاهدة , منذ29 يوليو 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

في اناء للطهي يوضع اللحم, يضاف الزيت, الزعفران , الابزار , الملح, الزنجبيل, الثوم مفروم,يقلى اللحم مع القليل من الماء, يضاف البصل ويترك على النار الى ان ينضج مدة نصف ساعة. في اناء آخر ضعي البرقوق , اضيفي نصف لتر من الماء , اتركيه يرقد مدة 30 دقيقة , صفيه جيدا , صبيه في اناء واضيفي اليه مقدار 3 ملاعق من صلصة مرق اللحم المعد في السابق , القرفة والسكر او العسل بحسب الدوق, اتركيه فوق نار خفيفة حتى ياخد لونا عسليا , ازيلي حبات البرقوق واحتفظي بها جانبا , في نفس الاناء ضعي قطع المشماش لتتعسل , ثم زينيها بحبة الكركاع عند تقديم الطبق.

  1. أضيف بواسطة majada بتاريخ 30 يوليو 2010

    تبارك الله عليك اختي كوثر فين هاد الغيبة حبيت شي وصفات بمناسبة رمضان وعواشرك مبروكة

  2. أضيف بواسطة kaoutar بتاريخ 30 يوليو 2010

    الله يبارك فيك اختي ماجدة راك عارفة مع العطلة اما بالنسبة لرمضان راني غادي نوجد شي شهيوات ان شاء الله وعواشرك مبروكة حتى انت

أضف التعليق

مواضيع مختارة