نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والحليب والزبده حتى تتجانس ثم تعجن بالماء وتترك نصف ساعه لتخمر أثناء مالعجينة تخمر نجهزالحشوة كالتالي نحمس البصل حتى يذبل ثم يضاف له الملفوف والفلفل البارد والجزر المبشور والعدس الأخضر والبطاطس يكون آخر شي ثم يضاف الملح والبهارات والفلفل الاسود والبابريكا والكزبره

في هذه الاثناء تكون العجينة جاهزة تقطع العجينه دوائر صغيره

نقوم بحشي العجين بالحشوة

وتلف على شكل اسطواني وتربط بالخيط

هذا هو شكل النهائي للعجين بعد لفها بالخيط

بعد الانتهاء من العجينه نسخن الزيت وتقلى فيه الفطاير وبعد الانتهاء نبدأ بفك الخيوط عن الفطاير راح يكون شكلها حلزوني وبالف صحة وعافية