الطنجية المراكشية

المقادير

  • 2 كيلوغرام لحم خروف
  • 6فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
  • 2 ملعقة طعام كامون
  • زعفران حر
  • حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
  • 50 إلى 100 غرام سمن بلدي حر
  • كوب ماء
  • ملح حسب الذوق
زينب

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


8220 مشاهدة , منذ16 فبراير 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    15Min
  • وقت الطهي

    15 Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيداً. ونغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيداً، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة. نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جداً. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم أتمنى ان تعجبكم بالنسبة لطهي فالمسؤول عن اللفرن هو المتكلف بطهيها

  1. أضيف بواسطة malak2008 بتاريخ 23 فبراير 2011

    واو يختي زينب كتعجبني طنجية ولكن بنسبة لمعندوش فران l7oma زعمة فالغربة معندكش طريقة أخرى أختي ؟؟؟ والله إنورك على كل حال

  2. أضيف بواسطة malak2008 بتاريخ 23 فبراير 2011

    نسيت وحتى قدر طنجية مكينش هههه قليلي حتى تجي مغرب وكوليها ياك هههههههه

  3. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 23 فبراير 2011

    زينب للل الله يعطيك صحة شحال هادي ماشفناك لعل المانع خير

أضف التعليق

مواضيع مختارة