السبانخ بالبشاميل

المقادير

  • 1 كجم سبانخ
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 كوب لبن
  • 2/1 كوب جبنة مبشورة.
  • 2/1 كوب كريمةالبشاميل
  • ملح وفلفل
  • 1 كوب عيش شرائح
أسماء

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


12474 مشاهدة , منذ16 مارس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    35Min
  • وقت الطهي

    35 Min
  • الوقت الإجمالي

    70 Min

الطريقة

يملأ إناء كبير بالماء ويسخن حتى يغلي، وتغمس السبانخ في الماء وتقلب لمدة دقيقتين ثم ترفع من الماء. توضع في مصفاة لمدة 10الى15 دقيقة حتى تصفى تماماً من الماء وتعصرالسبانخ بالأيدي للتأكد من تصفيتها جيداً تذوب ملعقتين زبد في إناء متوسط فوق نار عالية ويضاف الدقيق ويقلب باستمرار لمدة 15 ثانية ويضاف اللبن تدريجياً ويخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس. يضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي (3-4 دقائق) ثم يرفع عن النار. تذوب ملعقة زبدة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف عيش اي خبز رقيق ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف السبانخ والملح والفلفل و يقلب وتضاف الكريمة وتقلب يسخن الفرن إلى درجة 180 - 200 مئوية ويفرد خليط السبانخ في صينية أو إناء زجاجي للفرن لتغطي قاع الصينية. يسكب فوقها البشاميل، وينثر الجبن على السطح. توضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي وتقدم فوراً في نفس الصينية.

  1. أضيف بواسطة nada 2009 بتاريخ 22 ديسمبر 2010

    تبركالله عليك

  2. أضيف بواسطة chaimaa بتاريخ 22 ديسمبر 2010

    نحتاج وصفة باتي feuillté

أضف التعليق

مواضيع مختارة