الرغايف معمرين

المقادير

  • مقادير الحشوة
  • فلفل أخضر مكعبات
  • فلفل أحمر مكعبات
  • حبات بصل مقطعة
  • ربيع
  • زيتون
  • حمض مصي
  • هريسة
  • تحميرا
  • ملح
  • ابزار
  • كفتة
  • مقادير العجينة
  • ربع كيلو دقيق القمح
  • ربع كيلو دقيق ابيض+الملح
fatounma

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


17378 مشاهدة , منذ23 يونيو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

- يمزج الدقيق الابيض و دقيق القمح و يجوف وسطه ثم يصب الماء الدافئ و الملح و يعجن الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة تعرك العجينة لمدة نصف ساعة و يضاف لها الماء عند الحاجة ثم تدهن بالزيت و تغطى في الأخير بمنديل و تترك حتى ترتاح - في مقلاة تطهى لعناصر الحشوة جيدا مع الزيت حتى تدبل و نترك الكل فوق النار حتى ينضج الكفتة - نعمل من العجينة كويرات صغيرة و تترك حتى ترتاح لمدة عشر دقائق نأخذ كويرة و نضعها فوق مائدة مدهونة بالزيت و نبسطها طولا و عرضا حتى الحصول على ورقة دائرية نضع ملعقتين كبيرتين من الحشو وسط الورقة و تطوى جوانبها الاربع نحو الوسط لتغطي الحشو والحصول على رغيفة مربعة - عند الانتهاء من تحضير المربعات المحشوة نضع مقلاة فوق النار و يفضل ان تكون المقلاة من النوع الثقيل تسخن جيدا م نبدا بتبسبط المربع الاول قليلا و وضعه فوق المقلاة بعد رشها بالزيت تحمر الرغيفة من الجهتين حتى تحصل على لون جميل ثم نبسط رغيفة ثانية و هكذا دواليه بالهنا و الشفا

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 23 يونيو 2011

    أللا الله يعطيك الصحة وصفة هائلة ومن بين الشهوات لكيعجبني مزيد من التألق حبيبتي

  2. أضيف بواسطة siham بتاريخ 23 يونيو 2011

    رغايف كايشهيو الله يعطيك الصحة

  3. أضيف بواسطة majada بتاريخ 23 يونيو 2011

    تبارك الله عليك اختي حتي انا كنديرهم كيجو غزالين الله يعطيك الصحة

  4. أضيف بواسطة karimaa بتاريخ 24 يونيو 2011

    تبركله عليك

  5. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 24 يونيو 2011

    شكرا زوبة الله يطول لك العمر عزيزتي

  6. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 24 يونيو 2011

    سهام و ماجدة شكرا لكن على تشجيع

  7. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 24 يونيو 2011

    karimaa شكرا على تعليق

  8. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 24 يونيو 2011

    تبركالله عليك أختي رغايف زوينين.

  9. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 25 يونيو 2011

    الله يبارك فيك شميشة او فن هاد الغبرة عزيزتي

  10. أضيف بواسطة karimaa بتاريخ 25 يونيو 2011

    جربت هاد رغايف جو لدد بزاف أختي ليعطيك صحة أو يحفضك

  11. أضيف بواسطة mouna2020 بتاريخ 26 يونيو 2011

    رغايف غزالين الله يعطيك الصحة

  12. أضيف بواسطة سابحة لله بتاريخ 27 يونيو 2011

    الله يعطيك الصحة وصفة لديدا

  13. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 27 يونيو 2011

    بصحتكم كريمة، منى 2020 وسبحة الله ، شكرا على تعليق

  14. أضيف بواسطة samia02 بتاريخ 15 اغسطس 2011

    شكراً أختي رغايف غزالين أنا مشاركة جديدة يالله تزوجت وبغيت نتعلم نطيب له إخليكم عاونني وشكراً بزاف

  15. أضيف بواسطة fatounma بتاريخ 20 اغسطس 2011

    العفو أختي samia02، او مرحبابك في أكلة او مبروك عليك زواج والله يكمل عليك بالخير

  16. أضيف بواسطة om haytam بتاريخ 27 فبراير 2013

    ليعطيك شا زوينة

أضف التعليق

مواضيع مختارة