الدجاج المحمر على طريقتي

المقادير

دجاجة 2 كيلو
كأس أتاي خل
2 بصلات محكوكة
4 ضروس ثومة
ملح
سكينجبير
قرفة
خرقوم
إبزار
4 ملاعق زيت الزيتون
قزبور ومعدنوس
2 حامضات
للتــزيـيـن :
الزيتون بلا عظم + شرائح الحامض المصير

malika mohammed

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


مشاهدة , منذ15 سبتمبر 2013

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    ساعة و نصفMin
  • وقت الطهي

    50 دقيقة Min
  • الوقت الإجمالي

    50 Min

الطريقة

1ـ نغسل الدجاجة بالملح والخل ونتركه ينقع لمدة ساعة ،وبعدها نقوم بغسله
2ـ بعد ذلك نقوم بإعداد الحشوة من التوابل كلها ، وزيت الزيتون و 2 حامضات معصرين والقزبر والمعدنوس والبصلة و الثوم
3ـ ندهن الدجاجة بنصف الحشوة ونحتفظ بالنصف الآخر
4ـ بعد ذلك نأخذ قدر كبير ونسكب فيه القليل من زيت المائدة ، ونتركها حتى تصبح دافئة وبعد ذلك نضيف له الدجاج مع الحشوة المتبقية ونغطي القدر مدة 5 دقائق
5ـ نقوم بقلب الدجاج وتحريكه في القدر كي لا يلتصق ونتركه مدة 15 دقيقة
6ـ ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الفينة والأخرى
7ـ بعدها نضيف لتر ونصف ماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة مدة 45 دقيقة مع التحريك بين الفينة و الأخرى
8ـ عندما ينضج الدجاج نضعه جانبا ليتقطر
9ـ نضيف كبد الدجاج للمرق
10 ـ نحركه حتى يتماسك ونضيف له الزيتون
11ـ وبعد أن يطيب نقطره
12ـ حينها بإمكانك قليه في الزيت او المرق حسب الإختيار

  1. أضيف بواسطة om marouane بتاريخ 16 سبتمبر 2013

    أمممم الله يعطيك صحة بينة بنينة

  2. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 16 سبتمبر 2013

    بصحة وراحة

  3. أضيف بواسطة ام كرم بتاريخ 16 سبتمبر 2013

    تبارمك الله عليك تيشهي

  4. أضيف بواسطة hajarhajar بتاريخ 17 سبتمبر 2013

    الله كيشهي تبركلة عليك أختي

  5. أضيف بواسطة ام ايناس بتاريخ 18 سبتمبر 2013

    تبارك الله عليك اختي

  6. أضيف بواسطة أم حفصة بتاريخ 19 سبتمبر 2013

    الله اعطيك الصحة

  7. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 25 سبتمبر 2013

    الله يعطيكم صحة

  8. أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 25 سبتمبر 2013

    جربوه ولله متندمو

  9. أضيف بواسطة oma hamada بتاريخ 13 نوفمبر 2013

    مشكورة

أضف التعليق

مواضيع مختارة