الدجاج المحمر على طريقتي
المقادير
دجاجة 2 كيلو
كأس أتاي خل
2 بصلات محكوكة
4 ضروس ثومة
ملح
سكينجبير
قرفة
خرقوم
إبزار
4 ملاعق زيت الزيتون
قزبور ومعدنوس
2 حامضات
للتــزيـيـن :
الزيتون بلا عظم + شرائح الحامض المصير
اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها
معلومات عن الوصفة
-
وقت الاعداد
ساعة و نصفMin -
وقت الطهي
50 دقيقة Min -
الوقت الإجمالي
50 Min
الطريقة
1ـ نغسل الدجاجة بالملح والخل ونتركه ينقع لمدة ساعة ،وبعدها نقوم بغسله
2ـ بعد ذلك نقوم بإعداد الحشوة من التوابل كلها ، وزيت الزيتون و 2 حامضات معصرين والقزبر والمعدنوس والبصلة و الثوم
3ـ ندهن الدجاجة بنصف الحشوة ونحتفظ بالنصف الآخر
4ـ بعد ذلك نأخذ قدر كبير ونسكب فيه القليل من زيت المائدة ، ونتركها حتى تصبح دافئة وبعد ذلك نضيف له الدجاج مع الحشوة المتبقية ونغطي القدر مدة 5 دقائق
5ـ نقوم بقلب الدجاج وتحريكه في القدر كي لا يلتصق ونتركه مدة 15 دقيقة
6ـ ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الفينة والأخرى
7ـ بعدها نضيف لتر ونصف ماء ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة مدة 45 دقيقة مع التحريك بين الفينة و الأخرى
8ـ عندما ينضج الدجاج نضعه جانبا ليتقطر
9ـ نضيف كبد الدجاج للمرق
10 ـ نحركه حتى يتماسك ونضيف له الزيتون
11ـ وبعد أن يطيب نقطره
12ـ حينها بإمكانك قليه في الزيت او المرق حسب الإختيار
أضيف بواسطة om marouane بتاريخ 16 سبتمبر 2013
أمممم الله يعطيك صحة بينة بنينة
أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 16 سبتمبر 2013
بصحة وراحة
أضيف بواسطة ام كرم بتاريخ 16 سبتمبر 2013
تبارمك الله عليك تيشهي
أضيف بواسطة hajarhajar بتاريخ 17 سبتمبر 2013
الله كيشهي تبركلة عليك أختي
أضيف بواسطة ام ايناس بتاريخ 18 سبتمبر 2013
تبارك الله عليك اختي
أضيف بواسطة أم حفصة بتاريخ 19 سبتمبر 2013
الله اعطيك الصحة
أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 25 سبتمبر 2013
الله يعطيكم صحة
أضيف بواسطة malika mohammed بتاريخ 25 سبتمبر 2013
جربوه ولله متندمو
أضيف بواسطة oma hamada بتاريخ 13 نوفمبر 2013
مشكورة