البيتزا المكسيكية

المقادير

  • العجينة :
  • 5 كوب دقيق
  • 5 ملاعق كبيرة حليب نيدو
  • 4 بيضات
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة شاي سكر
  • ملعقة خميرة فورية
  • نصف كوب ماء
  • ذرة ملح
  • الحشو :
  • 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار
  • 2/1 كوب فطر مقطع
  • 2/1 كوب جبن تشادر مفروم
  • خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر
صفية

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


11694 مشاهدة , منذ20 اغسطس 2010

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    20Min
  • وقت الطهي

    20 Min
  • الوقت الإجمالي

    40 Min

الطريقة

يضرب البيض جيدا في العجانة ثم يضاف كل المحتويات داخل العجانة لمدة خمس دقائق وتغطي وتترك للتخمير يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.

    لا توجد تعليقات

أضف التعليق

مواضيع مختارة