البكبوكة على الطريقة الوجدية

المقادير

  • الكرشة
  • 100غ رئة
  • 100غ القلب
  • 100غ كبدة
  • 100غ روز
  • 100غ حمص مفروك
  • 2فصوص ثوم
  • معلقة معدنوس
  • معلقة كبيرة مطيشة الحك
  • نصف معلقة ابزار ابيض
  • معلقة صغيرة تحميرة
  • نصف معلقة كامون
  • زيت الزيتون
  • الحمص لطهي
  • فلفل حار انتي وذوقك..
khaoulahb

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


17112 مشاهدة , منذ12 أكتوبر 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    1HMin
  • وقت الطهي

    1h45 Min
  • الوقت الإجمالي

    2 Min

الطريقة

أولا كنظفو ادوارة ديالنا مزيان و نكرطوها جيدا و نغسلوها بالملح و الحامض حتا تنقا مزيان

كنقطعوها قطع كبيرة نحضرو منهم جيوب أو كموسات

في إناء كنعملو تقاطع ديال القلب و الكبدة و الرية و اللحم والمصارن و شوية ديال الشحم
و كنضيفو ليها شوية الروز وحمص و البصل و الربيع مدقوق مع الثوم و الملح و الإبزار و التحميرة و الخرقوم و الكامون و السودانية و سكيجبير و زيت الزيتون و نخلطو مزيان
و نعمرو بيها لجيوب أو لكموسات ديال الدوارة لي عملنا و نخيطوهم بالإبرة و الخيط أو نجمعوهم من الوسط عل شكل سريرات حسب الرغبة

في اناء الطبخ نوضعوا التوابل البصلة الطماطم ..الزيت يتشحروا شوية وتضاف قطع الكرشة المعمرة وتضاف كمية الماء اللي تكفي للطهي ...
بعدما تطهى تقدم في صحن مزينة بالحمص ..
وبالصحة والراحة ..

  1. أضيف بواسطة meno بتاريخ 16 أكتوبر 2012

    امممم هدو شهيوات العيد الكبير ، الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة khaoulahb بتاريخ 16 أكتوبر 2012

    شكرا بصحتكم ات كل عام وأنتم بخير

  3. أضيف بواسطة momo yassine بتاريخ 1 فبراير 2013

    كتحمقني البكبوكة الوجدية

أضف التعليق

مواضيع مختارة