اعداد السردين المعلب

المقادير

•1 كلغ سردين كبير او صغير
•ملح
•زريعة القزبور
•4 فصوص التوم
•نصف ربطة معدنوس (بقدونس)
•كمون
•زريعة القزبور
•عصير حامض+شرائح مصير
•ورقة سيدنا موسى

soulaf

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


7925 مشاهدة , منذ23 نوفمبر 2012

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    20minMin
  • وقت الطهي

    10min Min
  • الوقت الإجمالي

    30 Min

الطريقة

طريقة طهي و تحضير السردين المعلب
نقي السردين وانزعي عنه القشرةوالرأس والعمود الفقري والذنب
ضعيه في إناء مع ورقة سيدنا موسى والزيت والملح والكمون والثوم المهروس جيدا 24 ساعة في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر(في علبة مغلقة حتى لا تتسرب رائحة السردين إلى باقي الماكولات وجدران الثلاجة)
ضعي السردين على نار هادئة جدا مع التحريك حتى ينضج
حوالي ساعة
اهرسي الخليط جيدا والأحسن إن كان عندك مكسر(mixer) بعد نزع ورق سيدنا موسى
أضيفي عصير الليمون والمصير واخلطي جيدا
ضعي العجينة في قرعة زجاج
امسحي جدار القرعة من الداخل بفوطة نقية
تحشى بالخليط وغطي السطح بالزيت الزيتون واغلقيها بإحكام
احفظي في الثلاجة لحين التقديم

للتقديم تؤخذ ملعقة كبيرة من العجينة ويطلى بها خبز ويضاف إليها أوراق السلطة الخضراء والطماطم والمعدنوس
والهريسة
أو كما شئتم منقول

  1. أضيف بواسطة meno بتاريخ 27 نوفمبر 2012

    جيد جدا ،الله يعطيك الصحة

  2. أضيف بواسطة soulaf بتاريخ 29 نوفمبر 2012

    شكراً منو

  3. أضيف بواسطة racha1 بتاريخ 29 نوفمبر 2012

    عجبتي هادشي

  4. أضيف بواسطة racha1 بتاريخ 29 نوفمبر 2012

    عجبتي هادشي

أضف التعليق

مواضيع مختارة