نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا .او اي جبن . ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة

ثم توضع في مقلات بها زيت وتخبز من تحت حتى تتحمر ثم نقلببها على الوجه الاخر حتى تتحمر قليلا مثل الصوره

ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد وبالهناء والعافيه.