معلومات عن الشوكالاته

nawawas

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها



4158 مشاهدة , منذ23 يونيو 2012

أوضح أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، أن سر الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية بعد تناول الشوكولاته، يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا " للجهاز العصبي" وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد فيتولد على الفور إحساس بالراحة والهدوء والسعادة... كذلك تحتوي الشوكالاته على نسبة من السكر تساعد في رفع مستويات هرمون السيروتونين المنظم لمزاج الإنسان كما قرأت مرة عن الشوكولاتة ( يقول د‏.‏جو فينسر أستاذ الكيمياء وخبير الشكولاته في جامعة سكرانتون إن هذا الاعتقاد خاطئ بالنسبة للذين يتناولونها باعتدال، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الشكولاته مثلها مثل بعض أنواع الفاكهة والخضراوات تحتوي على عناصر مضادة للأكسدة مفيدة جدا للصحة) . ويحدد د‏.جو‏فنسر فوائد الشكولاته بقوله إنها:

- تطيل العمر‏:‏ فقد أظهرت الدراسات أن متوسط عمر محبي الشكولاته أطول من الذين لا يتناولونها إطلاقا... ‏ ( يعني عمري طويييل )

- تمنح الإحساس بالسعادة‏ :‏ ويشبه تأثيرها بالتأثير الكيميائي الذي يحدث للعشاق في حالات الحب الرومانسي بالإضافة إلى أن الشكولاته تؤثر في المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك وإثارة المشاعر الراقية والإحساس بالرضا عن الذات‏... ( يا سلام )‏

- الوقاية‏:‏ تحسن الشكولاته من أداء الدفاعات المضادة للأكسدة ضد حالات التوتر الناتجة عن عوامل الأكسدة مثل تلوث الهواء والتدخين والإشاعات فوق البنفسجية‏.‏.. ( يعني تكون بمثابة مدافع عن الجسم ) - تمنع الإصابة بالقرح ‏:‏ فقد اكتشف المتخصصون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشكولاته تضارع تلك الموجودة في الأدوية المضادة للقرح‏.‏.. ( روعة الشوكولاته )

- مفيدة للقلب والأوعية‏ :‏ أظهرت الدراسات التي أجريت على بعض حيوانات التجارب أن بودرة الكاكاو المستخلصة تساعد على منع أكسدة الكولسترول المضر‏.‏..

::الشوكولاته والجمال:: وتضيف الأبحاث أن تناول الدهون الموجودة بالمكسرات والشوكولاته تفيد في الحد من انتشار التجاعيد, لأنها تحفز المعوضات الخاصة ب الكولاجين, أما الحلويات فتشكل دعما للذكاء, وينشط الكافيين العقل ويشجع على الإنتاج وصفاء الذهن ( وينكم يا بنات , تسمعوا ها الكلام الحلو ) إلى أن بعض أنواع الشكولاته أكثر فائدة من الأنواع الأخرى، فبودرة الكاكاو التي تحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة من الشكولاته (المادة الغامقة ) هي أفضل الأنواع على الإطلاق يليها الشكولاته السادة‏..‏ ومن جانب آخر، يعاني معظم عشاق ومحبي الشكولاته بالإحساس بالحاجة إليها من وقت إلى آخر، فإذا تناولوها شعروا بالسعادة تغمرهم على الفور. ولكن هذا الإحساس لا يدوم طويلا حيث يعقبه مباشرة نوع من الإحساس بالذنب لأن الشكولاته في اعتقادهم قد تضر بصحتهم‏... ( وهذا ما اشعر به دوماً بعد ان أنتهي من تنوالها )‏.. خلونا الحين نطرح تسائل ثاني له علاقة بالشوكولاته ...وهو سؤال ربما دار في خيال الكثيرين .. كيف تصنع الشوكالاته ..؟؟؟ تعرفون ... انه شجرة الشوكولاته تكون اصلا مرة .. وطبعا يضيفون المكونات المختلفة إليها لتكون النتيجة النهائية ... " شوكولاته " بالبندق.. والعسل وووو .. الخ ( أمممممممممممممم تذوب في الحلق ) .. ياههه .. خاطري في شوكولاته ... الحين .. ( وضع لذيد بصراحة ) ننتقل في قطار من الشوكالاته إلى "المكسيك" حيث تصنع الشوكولاته الساخنة مع الماء وليس مع الحليب، يسخن الماء إلى درجة الغليان ثم توضع فيه الشوكولاته. لذا يقال للشخص في حالة هيجان انه " مثل ماء من اجل الشوكولاته" . . هذا مثل مكسيكي وايضاً " مثل ماء من اجل الشوكولاته " رواية حققت اعلى المبيعات للكاتبة (لورا اسكيوفيل) واخرجت للسينما من قبل زوجها (الفونسوا ارو) حصل عام 1992 على جائزة الكرة الذهبية لافضل فلم اجنبي ، فهو مثل فلم باي باي برازيل واجزاء من فلم ال(نورتي) استمرار لتقاليد الواقعية السحرية التي اصبحت مرتكزاً للادب والسيمنا اللاتينية الحديثة .. أن الشوكلاته مصنوعة بعالم شاعري انساني خاص من العاطفة والرومانسية وقليل من الكوميديا والكثير من طيور السُمان والثوم والعسل والمثلجات والفلافل الحارة وبتلات الورد وحبوب قمح مجروش. وبالرغم من كل حملات "الترهيب" التي تعرضت لها الشوكولاته من قبل المؤسسات الطبية ( مثل ما نعرف انها مضرة بالاسنان ولذلك يمنع معظم الآباء ابنائهم من تناولها )، إلا أنها ظلت تحتفظ بمكانة خاصة لدى الكبار قبل الصغار، وظلت حبة "الشوكولا" إلى جانب الوردة، أحد أهم عناصر تعبير المحبين عن مشاعرهم. وأصبحت الكعكة الغير مغطاة بهذه المادة كالرجل الأصلع الذي ترفض الفتيات النظر إليه... ( ش رايكم في التشبيه ) .. :::أسرار الشوكولاته::: تعتبر الشوكولاته من المواد المغذية، وقيمتها الغذائية عالية، فهي تتكون من 55 في المائة من المواد الكربوهيدراتية و30 في المائة من المواد الدهنية و6 في المائة من المواد البروتينية, وهى المواد الثلاث الأساسية التي يتألف منها الغذاء الضروري للجسم, إضافة إلى احتوائها على الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات ( أ ) و ) ب ) و ( سي). والشوكولاته غنية جدا بالوحدات الحرارية، فكل 100 غرام منها يعطى 500 وحدة حرارية، وتمثل مصدراً ولطالما حاول العلماء الكشف عن أسرار إغراءات الشوكولاته وتفضيلها على سائر الحلويات وعدم القدرة على مقاومتها, فأخضعوها للكثير من التحليلات والأبحاث لتحديد المكونات التي تلعب دورا رئيسيا في منحها تلك القدرة على تحسين المزاج وزيادة طاقة الجسم.... ... تحياتي اللذيذة لكل عشاق الشوكولاته....

  1. أضيف بواسطة chomicha بتاريخ 26 يونيو 2012

    ممممممممممم أنا من العشاق شيكولا ههههه

  2. أضيف بواسطة sosonana بتاريخ 29 يونيو 2012

    هههه حتى انا

  3. أضيف بواسطة sosonana بتاريخ 29 يونيو 2012

    هههه حتى انا

  4. أضيف بواسطة sosonana بتاريخ 29 يونيو 2012

    هههه حتى انا

  5. أضيف بواسطة meno بتاريخ 1 يوليو 2012

    اه كلنا ههههه

  6. أضيف بواسطة نجية بتاريخ 6 يوليو 2012

    هههه حتى انا

أضيف تعليق

مواضيع مختارة