العجينةالمورقة

زينب

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها



3102 مشاهدة , منذ6 أكتوبر 2010

المقادير
750 غ من الطحين
50غ من الزبدة
700غ من الزبدة تقسم على 6أجزاء
ملح  و كوزة محكوكة و نصف ملعقة صغيرة من الابزار
ماء بارد لعجن
60غ من الجبن محكوك
الطريقة
يخلط الطحين مع الملح والكوزة والزبدة العادية والابزار والجين وتجمع بالماء البارد بعد ذالك تطلق العجينة على شكل دائري ويوضع مقدار الجزء واحد من الزبدة عاى شكل قطع مثناثرة وتطوى الدائرة على أربعة مثل الظرف وتطلق بالمدلك وتطوى   على ثلاثة باطول ثم تطلق من جديد على شكل مستطيل يوضع كذالك مقدار اخر من الزبدة على شكل قطع مثناثرة ثم يطوى المستطيل على ثلاثة بالطول ويطلق بالمدلك تكرر هذه العملية 5مرات
وفي كل مرة يوضع مقدار من الزبدة وتثنى كالسابقة وبعد ذالك توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستعمال
    لا توجد تعليقات

أضيف تعليق

مواضيع مختارة